Cócteles con brandy

La palabra "brandy" es derivada de la holandesa "Brandewijn", que significa, literalmente, "vino quemado". De todos modos, los vapores alcohólicos de muchos siglos no han hecho olvidar en parte sus antecedentes, y actualmente "Brandy" nos sugiere el nombre de Francia. Para mezclar cócteles es mejor utilizar brandies jóvenes.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 2 onzas de sirope o almíbar

Preparación:

Preparar en vaso mediano, resistente al calor. Llenar con agua caliente y adornar con media rodaja de limón.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 2 onzas de sirope o almíbar

Preparación:

Preparar en vaso mediano con 3 cubitos de hielo. Llenar con agua fría y remover con cuchara.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de azúcar o almíbar
• ½ onza de jugo de naranja

Preparación:

Preparar en la coctelera con 3 cubos de hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel. Espolvorear con corteza rallada de limón o naranja.

Ingredientes:

• 2 onzas medidas de brandy
• ½ onza de curacao
• ½ onza de jugo de naranja

Preparación:

Verter los ingredientes en la coctelera con hielo, agitar bien. Servir en vaso mediano con hielo. Decorar con una cereza y media rodaja de naranja.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 1 hueco fresco
• 2 cucharadas de crema de leche
• 2 onzas de jugo de limón

Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo, batir, pasar a vaso largo y llenar con soda. Servir con pitillos.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 2 onzas de jarabe de frambuesa

Preparación:

Preparar en vaso mediano. Llenar con agua muy caliente. Decorar con una rodaja de limón.

Ingredientes:

• 2 onzas de brandy
• 1 onza de ron
• 2 onzas de leche líquida
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 onza de sirope o almíbar

Preparación:

Agitar bien los ingredientes en la coctelera con hielo y colar sobre un vaso alto de boca ancha o una copa grande de coctel.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 2 cucharadas de miel de abejas

Preparación:

Preparar en vaso mediano resistente al calor. Llenar con agua hirviente.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• ¾ onza de curasao blanco
• Agua tónica
• Frutas de verano troceadas

Preparación:

Agitar bien el Brandy y el curasao en la coctelera con hielo. Llenar una copa amplia con las frutas, agregar el contenido de la coctelera y completar con agua tónica.

Ingredientes:

• 2 onzas de brandy
• 3 onzas de café ligero (tinto claro)
• 6 gotas de jugo de limón

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Agitar, colar en copa redonda (balón) grande; cubrir la superficie con virutas de helado cremoso de vainilla.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 1/3 onza de marrasquino
• 1/3 onza de jugo de limón
• ¼ onza de sirope o almíbar
• ½ onza de angostura

Preparación:

En la coctelera con hielo, agitar y verter en la copa coctel preparada (escarchado el borde con zumo de limón y azúcar pulverizada).

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 1 ¼ onzas de marrasquino
• 1 ¼ onzas de crema de leche
• 1 yerna de huevo

Preparación:

En la coctelera con hielo agitar bien los ingredientes y colar sobre una copa de coctel. Decorar con una cereza.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 1 ¼ onzas de vermut blanco dulce
• 2 gotas de angostura

Preparación:

Remover bien los ingredientes en el vaso mezclador con hielo y colar sobre una copa de coctel. Decorar con una cereza.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de brandy
• 2 onzas de jugo de naranja
• 2 onzas de sirope o almíbar

Preparación:

Preparar en vaso alto con 2 cubos de hielo. Remover con cuchara y llenar con soda. Servir y decorar con una rodaja de naranja.