Cócteles con Tequila

El espíritu del tequila radica en el agave. De doscientas variedades que existen en México, el tequila solo puede elaborarse a partir de una de ellas, la tequiliana weber azul. Esta condición esta contemplada en los estatutos de la Denominación de Origen Tequila, que además de establecer las condiciones de cultivo, la elaboración y etiquetado del tequila, delimita las zonas autorizadas para cultivar agave, las cuales están protegidas por la Denominación de Origen desde 1974.

Ingredientes:

• 1 onza de tequila
• ½ onza de Drambuie
• ¼ onza de whisky

Preparación:

Preparar en vaso mediano con hielo. Remover bien.

Ingredientes:

• 4 onzas de tequila
• 1 onza de almíbar
• ½ onza de jugo de limón

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Revolver y colar en copa de coctel.

Ingredientes:

• ¾ onza de tequila
• ½ onza de marrasquino
• ¼ onza de crema de coco
• ¼ onza de jugo de naranja
• ¼ onza de jugo de limón

Preparación:

En la licuadora a baja velocidad, batir por unos 15 segundos con ½ taza de hielo picado. Servir en copa flauta previamente enfriada.

Ingredientes:

• 1 ¼ onzas de tequila
• ½ onza de dry vermut
• 3 gotas de angostura

Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo, agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una aceituna.

Ingredientes:

• ¾ onza de tequila
• ½ onza de marrasquino
• ½ onza de jugo de limón
• 1/3 de clara de huevo
• 5 gotas de granadina

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo picado. Agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una cereza y una rodaja de limón pinchadas en un palillo.

Ingredientes:

• 1 onza de tequila
• ¾ onza de jugo de limón
• 1 cucharada de miel

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover y colar en copa de coctel.

Ingredientes:

• 2 onzas de tequila bien frío
• 1 onza de Cointreau

Preparación:

Preparar en copa de coctel. Decorar con una frambuesa o fresa.

Ingredientes:

• 2 onzas de tequila
• 1 onza de whisky
• ½ onza de Cinzano rojo
• ¼ onza de granadina

Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo, agitar y colar en vaso alto provisto de 2 ó 3 cubos de hielo. Completar con soda.

Ingredientes:

• ¾ onza de tequila
• ½ onza de apricot brandy
• ¼ onza de jugo de limón

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Revolver y colar en copa de coctel.

Ingredientes:

• 4 onzas de tequila
• 1 onza de sirope o almíbar
• 1 rodaja de limón con un clavo incrustado

Preparación:

Preparar en vaso alto resistente al calor. Sobre el almíbar colocar el limón, luego el tequila y completar con té hirviente.

Ingredientes:

• ¾ onza de tequila
• ¼ onza de jugo de limón
• ½ onza de sirope o almíbar
• 6 hojas de menta fresca

Preparación:

En la licuadora a baja velocidad batir por unos 20 segundos con una taza de hielo picado. Servir en copa de coctel. Decorar con una rodaja de limón.

Ingredientes:

• 1 onza de tequila
• 1 onza de sirope o almíbar
• ½ jugo de limón

Preparación:

Preparar en vaso alto provisto de 2 ó 3 cubos de hielo. Completar con té fuerte. Remover hasta que el vaso se empañe. Decorar con una rodaja de limón.

Ingredientes:

• 2 onzas de tequila
• 2 onzas de licor de café

Preparación:

Preparar en vaso mediano provisto de 2 ó 3 cubos de hielo.